Historien om Claes Rignell

Jag brukar göra en fermenterad cashewyoghurt till min första måltid som jag gillar

Jag brukar mäta upp 4 dl cashewnötter och lägga i blöt 2 timmar.

(Det räcker i 4 dagar för mig)

Skölj av nötterna och låt dem rinna av

Sedan kör jag dem ordentligt i matberedare, häller i 3-4 dl vatten och kör lite till.

Efter det blandar jag i 2 tsk honung och 2 nypor havssalt och kör lite till innan jag på slutet tar en probiotikakapsel och delar och häller i.

Jag häller upp allt i 4 st tätslutande glasburkar (1 för varje dag) och ställer mörkt i 1 dygn i rumstemperatur. Sedan kan man använda eller ställa i kylen i 5 dagar.