När jag pressat min juice på förmiddagen som ofta består av röd paprika, morötter, rödbeta, annanas, selleri och svartkål så får jag fina rester över som jag numera börjat spara för att använda och det finns så mycket mer att göra än att göra fonter av det.

I grova drag så kan jag ta nästan 4 dl rester från press och 2-3 dl med olika groddsorter gärna mycket lins och böngroddar m.m. lite lök, vitlök, 3 msk olivolja, 2 msk fiberhusk och svartpeppar. Sedan kör jag allt fint i en matberedare och gör "köttbullar" biffar eller något annat.

Jag har också blandat ner juicerester när jag gör någon soppa som blev väldigt bra och nu sist lasange och även pytt i panna.